提子奶酥☞零失败,酥到掉渣的提子奶酥
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馋哭隔壁小孩的小零食☞
复刻某师傅同款奶酥,
奶香浓郁,香酥可口,关键很简单呀,烘焙小白也能一次成功,赶紧安排起来吧
用料
黄油 | 70克 |
奶粉 | 25克 |
糖粉 | 25克 |
蛋黄(面团) | 2个 |
低筋面粉 | 110克 |
葡萄干 | 50克 |
蛋黄(刷表面) | 1个 |
提子奶酥☞零失败,酥到掉渣的提子奶酥的做法
准备以上材料
黄油软化,加入糖粉
打发至蓬松状态
倒入一个蛋黄,慢速搅拌均匀,再倒入另一个蛋黄,搅拌均匀
搅拌至蛋黄完全被吸收
筛入低筋面粉和奶粉
翻拌均匀
加入葡萄干
揉成一个面团
分成20个大小相等的小面团,搓圆
轻压按扁,依次刷上蛋黄液
放入预热好的烤箱,上下火150度,烤22分钟
出炉,奶香四溢🎊
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