凉拌青瓜,拍黄瓜,开胃降火神器

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凉拌青瓜,拍黄瓜,开胃降火神器的做法步骤图

用料  

黄瓜 3根
香油 1勺
白醋 5勺
生抽 2勺
蠔油 2勺
少许
少许
1个
花生 少许
辣椒油 1勺
红萝卜 1根
香菜 2棵
指天椒 2个

凉拌青瓜,拍黄瓜,开胃降火神器的做法  

  1. 青瓜洗干净,削了皮上的刺,就是削一点点皮。我是喜欢对半切开来拍碎的,这样拍得小块。好入味。拍碎,放盐,拌匀放一边。

  2. 蒜剁碎,香菜切段,红萝卜切丝,指天椒剁碎。

    凉拌青瓜,拍黄瓜,开胃降火神器的做法步骤图 第2张
  3. 盐腌一会后把腌出来的水倒掉加红萝卜丝,放蒜蓉,指天椒,香菜。然后再加白醋,蠔油,酱油,白糖,香油,辣椒油,花生油。拌匀,放冰箱里冻起来,越久越入味

    凉拌青瓜,拍黄瓜,开胃降火神器的做法步骤图 第3张

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