凉拌黄瓜(附拍黄瓜🥒诀窍)
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用料
黄瓜 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
糖 | 5克 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
香油 | 小半勺 |
甜酱油 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
凉拌黄瓜(附拍黄瓜🥒诀窍)的做法
拍黄瓜🥒诀窍:黄瓜削好皮后一整个的拍,万万不可切成块儿以后再拍,要不飞的找不着……用一把刀面宽的刀,把黄瓜霸气拍裂!再切成小块儿~黄瓜拍的好,味道差不了。
大蒜切小块儿,小米椒剪成小段丢进去。加生抽1勺,醋3勺,蚝油1勺,香油小半勺,甜酱油半勺,糖小半勺,和和匀就OK啦!有香菜、花生或者白芝麻的可以加点儿提香。
小贴士
这道菜建议第一个做,做好后放着腌一会儿,等其他菜做好了后再吃,更加入味哦😋
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