黄金滋补的虫草花炖鸡汤
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昨天去吃了花胶火锅,就想着在家自己试试,但是没买花胶,就去超市买了虫草花来炖个汤,冬天要多补补,所以今天下班就给自己安排了个汤,赶快来试试吧,我喝了4碗呢!今天用的电压力锅做的,适合在外租房子的姐妹们动手哦
用料
鸡半个 | (切块) |
鲜虫草花 | 200克 |
盐 | 盐 |
姜 | 10克 |
料酒 | 适量 |
红枣 | 1颗 |
南瓜 | 200克 |
鸡精 | 1勺 |
香菇 | 3朵 |
黄金滋补的虫草花炖鸡汤的做法
上班期间点的盒马生鲜,直接下班拿回家开做啦
鸡肉冷水下锅,放入生姜、料酒焯水
焯水完将鸡肉洗干净,加姜、红枣放入电压力锅
加水莫过鸡肉,点营养汤模式,压力调最大,老母鸡不容易炖软糯
干香菇开水泡软备用
南瓜切块上锅大火8分钟蒸熟透
用料理机打成泥
倒入炖好的鸡汤中
放入香菇,搅拌均匀,继续炖
虫草花洗干净
放入锅中继续炖。我没有砂锅,所以最后乘入普通锅煮。如果有砂锅最好啦。
虫草花熟了小火炖煮一会加入盐和鸡精
哇。太好看了,好有食欲
步骤14
小贴士
一个人租房子也要照顾好自己哦,偶尔炖汤犒劳自己,仪式感满满
虫草花炖鸡汤的烹饪技巧
有砂锅用砂锅,因为我是租的房子,厨房用具买的不是很全,将就用电压力锅炖的。不过味道还是很浓郁的,特别好喝,看着也很有食欲
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