滋补养身~虫草花鸡汤
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用料
虫草花 | 适量 |
鸡 | 半只 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
滋补养身~虫草花鸡汤的做法
提前准备好干香菇,干香菇要泡一个小时左右,最好放在30度左右的温水中,这样既不会损害香菇的营养成分,还会提高干香菇的泡发速度
虫草花洗净备用
将鸡肉冷水放入锅中,再放入姜片,料酒一勺,葱段适量,将水烧开焯出血末即可,在捞出备用
将准备好的鸡肉,虫草花,发好的干香菇,一并放入砂锅中,再放几片姜片,放入适量食用盐调味,先开大火至水沸腾后再转成小火炖一到一个半小时就可以了,因为此后炖的时间越长,营养成分反而会逐渐降低
炖好就可以关火了
装盘,营养美味的虫草花乌鸡汤就炖好了,赶快给家人炖一个吧
小贴士
1.能买到土鸡最好用土鸡,味道会更鲜美
2.还可以根据自己的口味添加不同的食材,比如红枣枸杞炖在鸡汤里面,对女孩特别好,补气血
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