花旗参虫草花乌鸡滋补汤
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花旗参虫草花汤,能平喘止咳,对肺气肿、气管炎有较好疗效;具有壮阳补肾,增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效;能明显降低血糖、尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;对心、脑血管的作用:降低血压、颅压,缓解高血压。
用料
乌鸡 | 1只 |
花旗参 | 抓小把 |
虫草花 | 抓小把 |
枸杞 | 20粒 |
花旗参虫草花乌鸡滋补汤的做法
楼上花旗参抓少许洗净2次,第3次直接泡水,泡出的水留着可直接倒入炖盅焖。
虫草花洗净泡着,水不要。虫草跟花旗参泡半小时左右。
红枣可加可不加,最后我还是选择了不下红枣。红枣味道太重,影响了整个花旗参味道!想补血补气还是可以加。
乌鸡洗净。圈出的都是油脂,尽量去掉!
内脏、油脂全部去掉!!
锅内烧热水滚几遍乌鸡,去油脂去垃圾。
看到了吗?滚出来的油脂是不是超级多!!煮任何肉类一定要过一遍热水!!我洗乌鸡时已经去掉很多油脂皮,过一遍水还是有这么多油脂!!
乌鸡捞起来用自来水冲净,再放进炖盅。泡花旗参的水也倒进炖盅里面。
加入虫草花。
每个半小时我都会打开一次,翻一翻肉。
炖3~4个小时就OK了。
圣诞老人说大家要快乐鸭~
圣诞熊说要幸福美满鸭~
小贴士
正常来说,两个人份量应该半只乌鸡就够了!但香港的街市都是整只鸡出售,我放的配料也是按两人份量,自己衡量。
这锅汤我什么都没加,盐也没加,自来香!花旗参不要放太多,会有点苦涩。
一定要有热水过一遍乌鸡,超级肥腻!炖出来的汤我都会用勺子把浮起来那层油酥掉。
如果是病人的话,不适宜太油腻,建议花旗参炖瘦肉。
嘻嘻嘻😁最近家里开始布置圣诞节🎄之后有空再更新超好吃的沙姜鸡做法,虽然国外吃火鸡哈哈哈!先提前祝大家圣诞节快乐🎅!新年快乐鸭!要开心~如你所愿💗
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