懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤
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传统的广东汤水对身体是有一个温和渐进滋补
经常喝汤让身体吸收更多的营养
干燥的秋冬季一定不嫩错过喔
以下材料是两个人的分量,如果需要一家人进补要适当进行调整用量
用料
鸡 | 300 克 |
花胶 | 10 克 |
响螺肉 | 5 克 |
红枣 | 5 颗 |
虫草花 | 5 克 |
淮山 | 5 克 |
莲子 | 2 克 |
赤小豆 | 5 克 |
姜 | 适量 片 |
盐 | 适量 |
懒人入秋滋补-花胶虫草花营养汤的做法
准备各种食材
自己选购的肉类需要飞水,去除血沫
响螺肉需要浸泡一个小时(60分钟)莲子和赤小豆浸泡30分钟,虫草花浸泡15分钟洗净 花胶需要提前浸泡一天(因为当时在网上选购的花胶质量实属太差,直接放在一起泡了)
各种食材放入小炖锅,调整时间,等吃
小贴士
1. 选购排骨进行要比鸡肉更香,猪肉自带的动物油在炖煮香味更浓。建议选择的肉类有:猪排骨,猪尾骨,鸡
2. 选购花胶最好是通过认识商铺购买
3. 响螺肉跟花胶是自带鱼腥味的,在炖煮其中需要放入生姜
4.虫草花最好选择的是幼细的,想我在炖汤多成中选择的大头虫草花出来的口感并不好
5. 莲子选择是白色莲子,记得去除莲子芯,(味苦性凉)
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