泡发鲜海参
来源:菜肴屋 本文已影响1.44W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.44W人
百度了相关知识,结合堂妈的方子,整理了一下。
我这个是鲜海参所以直接煮就可以了,如果是干海参,先泡发三天,清理沙嘴,泡发好拿在手里特别硬,高压锅上气15分钟,如果手感软上气10分钟即可,再按方子操作,煮完再发三天。
用料
鲜海参 | 适量 |
纯净水 | 适量 |
冷冻矿泉水 | 两瓶 |
泡发鲜海参的做法
这是活海参去除沙嘴,清理干净,多洗几遍至水清
放入高压锅,大火煮开,除去浮沫,盖上盖子15-18分钟(不能超过20分钟)超过是不是会煮烂就不知道了,这个时间感觉出来的正好软还有弹性
自然放气晾凉,打开盖子,用凉水多洗几遍,因为刚煮的海参很脏,一定多洗几遍,这时候的海参缩小了好多,变成了可爱滴小胖子
洗干净放入玻璃碗,碗一定无油,不然海参会融化,倒入纯净水,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室,再加上冷冻矿泉水瓶,因为瓶子有商标,所以放在保鲜膜外面了,瓶子干净的话可以放碗里面,
每12小时换一次水,不是自来水,是纯净水,冷冻的矿泉水瓶化了可以再换一瓶,这样泡发三天就可以。感觉第二天就可以吃啦!个头也长了不少。
这是密封好冷冻的,
小贴士
咨询了堂妈,泡发的多,可以密封冷冻保存,吃的时候拿出来化开就可以了,没有试验过,具体放多久不会坏,尽量早点吃完吧!这么好的东西不能浪费
最正宗的葱烧加拿大野海参(含海参泡发)做法大全,葱烧加拿大野海参(含海参泡发)的详细做法
最正宗的小美~海参(泡发)做法大全,小美~海参(泡发)的详细做法
最正宗的葱烧海参(含泡发海参的方法)做法大全,葱烧海参(含泡发海参的方法)的详细做法
最正宗的4days 泡发海参做法大全,4days 泡发海参的详细做法
最正宗的海参虫草水鸭汤「附海参泡发方法」做法大全,海参虫草水鸭汤「附海参泡发方法」的详细做法
最正宗的海参小米粥(附泡发海参过程)做法大全,海参小米粥(附泡发海参过程)的详细做法
最正宗的海参蒸蛋~「后附海参万能泡发技巧」做法大全,海参蒸蛋~「后附海参万能泡发技巧」的详细做法
最正宗的海参浸小米(附海参泡发法)做法大全,海参浸小米(附海参泡发法)的详细做法
最正宗的海参泡发及海参婴儿面的做法做法大全,海参泡发及海参婴儿面的做法的详细做法
简单易学的泡发海参(刺参)做法
最正宗的如何泡发好刺参(海参)做法大全,如何泡发好刺参(海参)的详细做法
最正宗的滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法做法大全,滋补海参排骨汤--~含发泡海参方法的详细做法
海参的泡发步骤是什么?海参怎么泡发才最大?
最正宗的泡发海参(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)做法大全,泡发海参(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的详细做法
最正宗的泡发海参(72小时淡干泡发)做法大全,泡发海参(72小时淡干泡发)的详细做法
最正宗的海参小米粥(附泡发海参方法)做法大全,海参小米粥(附泡发海参方法)的详细做法
超简单的林鲜生海参泡发教程,只需两分钟,教您发出标准海参做法,林鲜生海参泡发教程,只需两分钟,教您发出标准海参做法 功效 食材
最正宗的海参捞饭(海参泡发全过程)做法大全,海参捞饭(海参泡发全过程)的详细做法
最正宗的鲍汁海参花胶鲍鱼花菇(内含泡发海参泡发花胶办法)做法大全,鲍汁海参花胶鲍鱼花菇(内含泡发海参泡发花胶办法)的详细做法
最正宗的小海教你泡发海参!做法大全,小海教你泡发海参!的详细做法
最正宗的泡发海参(泡发率可高达16倍)做法大全,泡发海参(泡发率可高达16倍)的详细做法
最正宗的海参泡发完美教程(加拿大海龙丝海参)做法大全,海参泡发完美教程(加拿大海龙丝海参)的详细做法