海参小米粥(泡发海参)
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用料
海参 | 2只 |
小米 | 60克 |
南瓜 | 100克 |
水 | 600克 |
盐 | 适量 |
将海参在自来水中冲洗几遍,洗净表面浮灰后,再将海参放容器中装入纯净水浸泡,放冰箱冷藏。(容器要干净,无油污,可密封,可用乐扣大玻璃密封盒,4个一发正好一盒)
每隔24小时换水一次,两天两夜即可变软。
海参变软后,用干净剪刀顺参体切口剪至头部和尾部,取出头部沙咀部,头部和尾部都冲洗干净。锅中装满纯净水,完全覆盖海参,开中火煮参,锅开后60分钟关火,不开锅盖。
待煮参水自然凉透,取出海参放容器中装入纯净水,完全覆盖海参,放冰箱冷藏涨发,每隔24小时换水一次,一般3天涨发到最大。(马上食用可放冷藏,其余可分小包装放冷冻,即用即取)
1.100克南瓜切小块和600克水放入美善品
主锅,以15分/100度/小勺烹煮。
2.1分钟/速度10打磨南瓜羹。
3.加入海参2条,60克洗净小米,以10分
钟/100度/反转小勺烹煮,最后加盐即可。
(4人份)
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