泡发海参(南美参)
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泡发海参的整个过程一定要保证用的器皿
全程无油
全程无油
全程无油
重要的事情说三遍,如果弄到油海参的表面会融化,影响泡发结果。
海参的功效:提高免疫力、降三高、抗癌、增强骨骼、美容养颜。特别适合气血不足、营养不良人群
海参内筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”,是海参的神经系统,吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻,海参皂甙(也叫海参素)可是个好东西,很多癌症患者吃海参为的就是这个,海参皂甙的功效很多,可以防癌抑癌抗癌,而海参的内筋正是海参体内海参皂甙含量最高的部位。
用料
海参 | 10只 |
纯净水 | 适量 |
泡发海参(南美参)的做法
取海参10只,加水泡24个小时。
这是泡了24个小时的,没有明显变大。
刷掉表面污垢
用剪刀剪开,去内脏
加满水小火煮至蟹目水,关火闷24小的
中间要换水
这样就可以泡水放冰箱了,可以再放个五天都没问题
放冰箱12个小时后拿出来就这么大了,可以享用了。
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