海参虾蟹粥•超级鲜啊！

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海参小米粥吃腻啦？
那就换个口味，吃海参虾蟹粥哈哈～
更好吃，更鲜喔～

用料

海参虾蟹粥•超级鲜啊！的做法

先把1杯半的米洗干净，泡半小时，沥干水，用点油拌一下；然后加入水米和搓碎的元贝（如果家里有花生酱和冬菜，也可以加点，没有也可以不加啦～），中大火煮到米开花，一边煮一边时不时搅拌一下，防止粘锅；米开花后，转中小火慢熬，时不时搅拌一下，直到熬出米胶，再加入其他食材；
白贝白灼一下，全部开口后就取肉，洗干净；
鲜虾拧开虾头，轻轻拉出虾线，虾肉上再开一刀。如果想虾肉入味点，还可以加点油盐和料酒搅拌一下；活蟹处理并清洗干净，去除蟹胃和腮，切块；白贝取肉备用；海参提前泡发好备用，最好是切丁（我为了拍照才没切哈哈～）；
然后把虾头煎出虾油
大约40～60分钟后，粥底就熬好啦～（如果是喜欢潮汕那种带米粒的粥，就不用熬那么久～）往粥里加入虾油（虾头其实可以不要的啦～）
把姜丝虾肉海参白贝肉全部倒入粥底里；
转为中大火煮几分钟就好啦，这过程要搅拌喔～
海参记得记得是提前已经泡发软并切好喔～不然口感会太脆～如果喜欢软滑口感的，提前30分钟以上把海参放到粥里煮喔～
加入香菜葱盐调味就可以吃啦～如果有香油胡椒粉，也可以加点点啦～
一个字，鲜～哈哈哈哈～