海鲜膏蟹粥
来源:菜肴屋 本文已影响7.3K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.3K人
用料
膏蟹 | 一大只 |
大米 | 适量 |
沙姜 | 适量 |
海蛤 | 500g |
香菜 | 适量 |
海鲜膏蟹粥的做法
把膏蟹钳剁掉、用刀拍一下、拍壳碎开。方便剥。蟹盖打开、把蟹剁开4块。蟹洗干净、别把膏洗掉了、蟹盖的膏最好挖出来。
海蛤洗净、用水泡一下吐沙。用水煮、煮至开壳把肉取出、壳丢掉。留肉和汤备用。
煮粥。米洗干净、放适量水开火煮。可以先不用放那么多水、一会还会加海蛤汤的。
沙姜切末。。炒锅放油、放入沙姜末炒香味出、放入蟹和挖出的蟹膏翻炒、翻炒至变色。倒入煮粥的锅里、再倒入海蛤和海蛤汤。这会就开始慢慢熬粥了。
熬粥。这过程大约40分钟、如果水加多了可以在熬。粥粘稠即可、调味、放入香菜末。关火。装碗。
小贴士
1. 蟹粥最好用膏蟹、会比较香。可以膏蟹加肉蟹一起。
2. 用东北米会更好吃、更粘稠。
3.用沙姜味道会比较香、不习惯沙姜味可不放。本人是放不喜欢生姜。。
4.我这是两个人的量。可以根据人数增添螃蟹。
5. 放海蛤和海蛤汤粥更鲜甜。
6. 也可以加入虾米、鱿鱼干爆香一起煮。
简单易学的螃蟹粥海鲜粥🦀️做法
最正宗的海鲜砂锅粥(虾蟹)做法大全,海鲜砂锅粥(虾蟹)的详细做法
最正宗的砂锅海鲜(虾蟹)粥做法大全,砂锅海鲜(虾蟹)粥的详细做法
简单易学的海鲜粥(虾蟹)做法
最正宗的海鲜粥——虾蟹砂锅粥做法大全,海鲜粥——虾蟹砂锅粥的详细做法
鲜甜蟹粥的家常做法,鲜甜蟹粥的做法和步骤图解
简单易学的海鲜粥-梭子蟹做法
最正宗的潮汕海鲜粥(虾蟹粥)做法大全,潮汕海鲜粥(虾蟹粥)的详细做法
简单易学的海鲜粥—蟹脚肉粥做法
最正宗的海鲜螃蟹粥-红鲟粥做法大全,海鲜螃蟹粥-红鲟粥的详细做法
最正宗的白虾膏蟹粥(虾蟹粥)做法大全,白虾膏蟹粥(虾蟹粥)的详细做法
最正宗的「48」一蟹三吃②:蟹肉海鲜粥做法大全,「48」一蟹三吃②:蟹肉海鲜粥的详细做法
最正宗的珍宝海鲜黑胡椒青膏蟹做法大全,珍宝海鲜黑胡椒青膏蟹的详细做法
膏蟹干贝海鲜粥怎么做好吃又简单
最正宗的东山海鲜螃蟹粥-黑金刚粥做法大全,东山海鲜螃蟹粥-黑金刚粥的详细做法
简单易学的鲜虾蟹海鲜粥做法
最正宗的超级鲜美的南瓜海鲜粥(水蟹粥)做法大全,超级鲜美的南瓜海鲜粥(水蟹粥)的详细做法
最正宗的螃蟹🦀️排骨砂锅粥(海鲜粥)做法大全,螃蟹🦀️排骨砂锅粥(海鲜粥)的详细做法
最正宗的粥比海鲜好吃的花蟹双菇粥做法大全,粥比海鲜好吃的花蟹双菇粥的详细做法
最正宗的鲜美蟹肉粥-东山岛民海鲜粥做法大全,鲜美蟹肉粥-东山岛民海鲜粥的详细做法
美味海蟹粥的家常做法,美味海蟹粥的做法和步骤图解
最正宗的261 海鲜螃蟹粥做法大全,261 海鲜螃蟹粥的详细做法