小红花刀切馒头
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用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 熟黑芝麻 | 40克 |
| 水 | 130克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 油（可不加） | 10克 |
小红花刀切馒头的做法
主锅加入黑芝麻，Turbo键2秒4次，打成芝麻粉。
![小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入糖、面粉、水、酵母。30秒速度3-6搅拌均匀。加入盐和油，揉面3分钟，滚圆盖醒发15分钟。再揉少许白色面团，加入果蔬粉或色素。
![小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醒发好的面团擀成30*20左右大小。彩色面团做成花朵状（可以加点水使之牢固）在一侧随意摆放。
![小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面片翻个面刷点水，从一头卷起，卷紧些。切成合适的大小。
![小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发酵至馒头明显变大，轻按不下落不回弹。主锅加水没过刀头（约600克）20分钟/V键/速度1。
![小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅的效果还行，有点像吧😄
![小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小红花刀切馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、卷紧，不然切面有孔。
2、花瓣应该摆放更紧凑一些，我摆的有点松散。
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