夏日开胃炒饭~菠萝鸡蛋炒饭
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特别适合夏天好吃的菠萝鸡蛋炒饭,菠萝酸酸甜甜的,再加上鸡蛋和米饭的咸香,这道炒饭酸甜开胃的营养丰富,而且颜值特别高哦,无论是大人还是小朋友看到一定会很喜欢的,快点学起来吧。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 3个 |
菠萝 | 1个 |
香葱 | 2根 |
烤肠 | 1根 |
青豆 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 2克克 |
鸡精 | 1克 |
料酒 | 1小勺 |
橄榄油 | 20ml |
夏日开胃炒饭~菠萝鸡蛋炒饭的做法
准备好食材。
提前煮好米饭,青豆冲洗干净,把香葱清洗干净切碎,烤肠放在橙色砧板上切成碎末。 取绿色砧板把菠萝对半切后去皮,菠萝顶花别扔掉摆盘用;菠萝肉切成碎粒后放入碗中待用。(一半做饭,1半就随便吃啦)。 把黄瓜洗净放在准备好的绿色砧板上,用刨刀刨成长条,再用水果刀把黄瓜中间划半,放入盘中待用。1个鸡蛋打入小碗中打匀,准备不粘平底锅一个,烧七分热,把打好的鸡蛋倒入锅中均匀铺平,鸡蛋一面凝固后再翻个面就关火,利用锅剩余的热量即可凝固取出装盘。
把蛋皮铺在消毒好的橙色砧板上,用摩飞水果刀具,轻轻地把蛋皮均匀划成条,然后把准备好的黄瓜条,从蛋皮中间开始,把蛋皮隔条翻起,然后把黄瓜放入再把蛋皮放回,再隔条依次压住即可,其实这个步骤也是很简单还很快的,然后用保鲜膜盖在上面,取1个盆翻到盘中即可。
2个鸡蛋打入碗中加料酒和少许盐打匀,锅内放入橄榄油烧7分热,把鸡蛋倒入,快速划开鸡蛋,让鸡蛋成碎块,凝固就盛起,用炒鸡蛋的锅再加点橄榄油,把烤肠碎粒和青豆倒入翻炒把米饭倒入翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,加盐和鸡精翻炒,最后倒入菠萝小块翻炒均匀后取一个小碗装入碗中压紧。
把碗中的菠萝饭倒扣在盘上,定型后小心地把保鲜膜去掉。
鲜香味美又开胃的菠萝鸡蛋炒饭就可以享用啦。
怎么样是不是很想吃呢,赶快动手做起来吧。
小贴士
菠萝也叫凤梨,富含纤维,低热低卡,色彩丰富,酸甜可口,是美容水果之一。,配上青豆和烤肠或胡萝卜加入营养丰富的鸡蛋炒出来的米饭,色彩诱人,清香爽口。
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