菠萝鸡丁炒饭
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#阿雯厨房-菠萝鸡丁炒饭#
每个阿妈都会告诉孩砸一个人生道理
张无忌阿妈话越漂亮的女人越会骗人
阿雯阿妈话唔好食禁多菠萝,菠萝湿热。
妈妈的话要听,但是我不会跟着做
谁叫菠萝辣么好次!
用菠萝炒饭简直打开了我新世界大门,一不小心就把本来想留给同事宽宽的那两口给吃完了,但是我也不管了。
谁叫菠萝辣么好吃!哼!
用料
菠萝 | 半个个 |
鸡蛋 | 一个 |
洋葱 | 四分之一个 |
青椒 红色椒 | 各三分之一个 |
鸡腿 | 一个 |
虾米 | 少许 |
葱 | 一根 |
生抽 | |
鱼露 | |
糖 | |
生粉 | |
油 | |
胡椒粉 | |
盐 | |
隔夜米饭 | 一碗 |
菠萝鸡丁炒饭的做法
准备部分:
把蔬菜洋葱 彩椒 菠萝葱 葱切丁
虾米用水泡发10分钟,然后切碎
鸡腿去骨切丁,然后用生粉、糖、少许胡椒粉、生抽和油腌制备用
用鸡蛋黄和冷饭拌均匀
拌好了
ps:鸡蛋白先煎熟,装起来备用
1、先把洋葱炒到透明后下虾米炒香,然后下点糖吊味
2、下鸡腿肉炒到变色
3、继续下彩椒,这个时候下点点盐,让蔬菜稍微有点味道。
4、继续下拌好的冷饭炒干身
5、下菠萝和之前炒好的鸡蛋白快速翻炒5秒,然后下点生抽上色和鱼露调味。
最后撒上葱花~
完美
小贴士
因为菠萝本身比较酸,怕酸的到最后可以稍微加点糖。
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