夏日快手开胃下饭菜-炒西瓜皮
来源:菜肴屋 本文已影响3.26W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.26W人
炎炎夏日,离不开空调,也少不了西瓜🍉。吃完了西瓜,西瓜皮也是一宝,可以做菜噢。可凉拌可清炒,今天推荐一道清炒西瓜皮,微辣中带点甜,既开胃又下饭,而且超级快,从西瓜皮下锅到出锅,大火炒了约4分钟不到。
用料
西瓜皮 | 半个 |
辣椒 | 2个 |
大蒜仔 | 4-5瓣 |
生抽 | 1勺就够 |
盐 | 2勺半(2勺是腌西瓜皮用的) |
食用油 | 适量 |
夏日快手开胃下饭菜-炒西瓜皮的做法
西瓜皮尽量要皮厚一些的,先处理西瓜皮,用勺子把多余吃过的红囊刮除。但不要刮太干净,还是要留一层,这样做出来的西瓜皮有点甜味。
我是刮成这样了。留了些红囊。
用刀把翠绿的西瓜外皮切掉。
再用刀切成4段。
再切成小条,大概5毫米就够。
入盆,撒上两勺盐。
抓匀,然后腌大概1小时左右。
腌西瓜皮的过程中,切好辣椒,拍好大蒜仔。
西瓜皮一小时腌好了,这时候西瓜皮变软了。把盐水去除,再用清水洗清两遍。
清洗完后,用手挤干西瓜皮水份。这时候西瓜皮变少了蛮多的。
把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗里,到时候一起炒。
开火,锅中倒入适量的油。
大火烧至油热,放过西瓜皮,辣椒,大蒜仔一起翻炒。
保持大火翻炒。
翻炒两分钟后,加入半勺盐(西瓜皮已经腌过,不用放太多盐了),继续翻炒。
翻炒一分钟后,加点生抽(不用太多,大概小勺就够),翻炒继续。
这时候意思意思加点水(真的一点点就够了),再翻炒半分钟,可以出锅了。
出锅。
这道菜从西瓜皮下锅翻炒用时4分钟左右,算快手菜了。吃起来香香的,微辣,又带点甜,相当开胃下饭噢!
小贴士
1.西瓜皮腌制时间不要少于四十分钟。 2.西瓜皮腌制完成清洗后,要挤干水分。 3.如果要凉拌的话,从步骤10后,开始转凉拌了。^_^
最正宗的夏日凉拌菜❗️开胃下饭的蒜泥茄子做法大全,夏日凉拌菜❗️开胃下饭的蒜泥茄子的详细做法
最正宗的夏日开胃菜~烧椒皮蛋做法大全,夏日开胃菜~烧椒皮蛋的详细做法
最正宗的开胃泡菜 酸甜爽脆 快手/下饭做法大全,开胃泡菜 酸甜爽脆 快手/下饭的详细做法
最正宗的酱瓜炒毛豆(夏季快手下饭菜)做法大全,酱瓜炒毛豆(夏季快手下饭菜)的详细做法
最正宗的凉拌豆皮-夏日开胃菜做法大全,凉拌豆皮-夏日开胃菜的详细做法
最正宗的夏天开胃下饭菜:干豆角炒肉做法大全,夏天开胃下饭菜:干豆角炒肉的详细做法
最正宗的百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃下饭菜做法大全,百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃下饭菜的详细做法
最正宗的夏日开胃下饭-香锅北极虾做法大全,夏日开胃下饭-香锅北极虾的详细做法
最正宗的夏日开胃之梅子炒饭做法大全,夏日开胃之梅子炒饭的详细做法
最正宗的夏日开胃下饭-辣萝卜丝做法大全,夏日开胃下饭-辣萝卜丝的详细做法
最正宗的夏日开胃南瓜小米粥「松下分体式饭煲」做法大全,夏日开胃南瓜小米粥「松下分体式饭煲」的详细做法
最正宗的夏日开胃菜~酸菜炒粉丝做法大全,夏日开胃菜~酸菜炒粉丝的详细做法
最正宗的快手下饭菜❤️虾皮炒西葫芦做法大全,快手下饭菜❤️虾皮炒西葫芦的详细做法
最正宗的黄瓜拌茄子『清爽下饭的夏日快手菜』做法大全,黄瓜拌茄子『清爽下饭的夏日快手菜』的详细做法
超简单的西红柿炒辣椒(湘西菜)夏日美味开胃菜做法,西红柿炒辣椒(湘西菜)夏日美味开胃菜做法 功效 食材
最正宗的开胃爽口的凉拌腐竹木耳 黄瓜丝简单快手菜夏日凉菜做法大全,开胃爽口的凉拌腐竹木耳 黄瓜丝简单快手菜夏日凉菜的详细做法
最正宗的夏日酸辣开胃快手虾仁做法大全,夏日酸辣开胃快手虾仁的详细做法
最正宗的超快手的开胃下饭辣椒榨菜炒肉丝做法大全,超快手的开胃下饭辣椒榨菜炒肉丝的详细做法
最正宗的夏日开胃菜~凉拌粉皮做法大全,夏日开胃菜~凉拌粉皮的详细做法
最正宗的夏季开胃菜—蛇皮黄瓜做法大全,夏季开胃菜—蛇皮黄瓜的详细做法
最正宗的夏日开胃菜—拌黄瓜做法大全,夏日开胃菜—拌黄瓜的详细做法
芽菜炒苦瓜:夏日开胃下饭菜怎么做好吃又简单