不用冰激凌粉的健康冰激凌
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炎炎夏日
怎能不让娃吃冰激凌?
办法只有一个:
自己做!
健康!!!安心!!!
没成想,不仅娃大爱
也俘获了相公的心
吃吧吃吧
让我们一起过一个健康又清凉的夏天
😊😊😊
用料
鸡蛋 | 4颗 |
淡奶油 | 200g |
蜂蜜 | 30g |
白砂糖 | 15g+5g |
奥利奥碎 | 少量 |
不用冰激凌粉的健康冰激凌的做法
分离蛋黄蛋白,蛋白的容器无水无油。
15g白砂糖分2次加入蛋白,打发蛋白,将其放入冰箱冷藏。
将冷藏的淡奶油与容器拿出冰箱,打发至有波纹出现即可。
蛋黄中加入5g白砂糖,打散成蛋黄液。
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中,直到全部混合均匀。
分次加入蜂蜜,慢慢搅拌均匀。
分4次加入蛋白,直到全部搅拌均匀。
倒入密封盒,冷冻4小时以上。
吃时,撒上奥利奥碎,完美!
小贴士
只是简单记录,有问题的欢迎交流!
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