简易版自制珍珠奶茶(附视频)
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嘴巴比较馋,喜欢吃珍珠,所以自己动手。因为有女孩说失败了,所以我特意做了一次附上视频)
用料
木薯淀粉 | 50克 |
水 | 40克 |
红糖 | 30克 |
牛奶 | 适量 |
一次性杯1.3g。所以比例还是不变的。粉50,水40,红糖30。(这是第四次做)
放水、糖、搅拌
40g水放下去和红糖一起搅拌,直到水完全煮开起大气泡时加入50g木薯粉。
第一步附视频
第二步视频(倒粉马上关火了)
一边拿手机一边搅拌
把粉搅拌的差不多了(第四次做)
觉得刚刚好,倒出来开始趁热揉。
把粉倒出来了(第四次做的)
揉面团。
继续揉面,揉到光滑,
揉到光滑,接着搓成长条。这个不是很多所以我直接搓成一条很长的长条。
放些木薯粉预防粘住
宝宝也参与了硬要切,所以就交给他了。😂
就这么多,一起搓圆,挺快的。
放点水煮通透珍珠,(2-3分钟后颜色会越变越深)
提前准备一碗凉的白开水,把煮好的珍珠过下冷河。会更Q些。
将水去掉
由于我比较喜欢甜一点,所以把刚煮完珍珠的水加入了8g红糖搅拌煮成红糖桨倒入珍珠里了。(喜欢吃珍珠的可以直接开吃了)
杯里倒入了珍珠
自己倒入了奶茶(热水泡红茶包+牛奶)
想吃的可以自己动手,不用花很多时间。
自我觉得用手掌尾搓会圆一些
对比
50g粉量是这么多。
这是第四次做的。
第四次做的
当零食吃
晚上bb喝奶粉加了珍珠下去😂
这样吃是不是感觉也可以
这是我在超市买的
气泡了可以放粉了。
又是亲子时光了。
小贴士
一定要水起泡才放木薯粉,不然就会成一堆东西捏在手里又溜走(第一次做的时候就是水没起泡放了)
第一次煮我觉得50g试试就好了。成功了下次可以加多一点。
木薯粉就是超市买的木薯淀粉
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