(简易版)自制珍珠奶茶
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你知道长期喝奶茶的人 脸上都会出现什么吗? 是笑容😊
用料
木薯粉 | 100克 |
水 | 适量 |
牛奶 | 一盒 |
红茶(正山小种) | 适量 |
炼奶 | 适量 |
红糖 | 三勺 |
(简易版)自制珍珠奶茶的做法
先准备木薯淀粉和红糖
半碗水,三勺红糖煮沸
趁着红糖水还热,用勺子迅速加入100克木薯淀粉和粉,因为很黏,前期用勺子和粉,后面再上手就不会一手都是粉了
和成光滑的粉团,按扁切成小条
搓粉圆
煮粉圆,煮至白色的点完全消失,呈透明状,大概煮15-20分钟吧,捞起过冷水
过冷水的珍珠
接着煮红茶,加适量白糖,味道不会那么苦涩,不用放太多,煮至茶深红色就关火,隔掉茶叶渣
把牛奶煮沸,加入适量炼奶后搅拌均匀,加入刚刚的红茶
在杯子里放入粉圆,倒入煮好的奶茶
Q弹的珍珠配上香滑的奶茶,棒
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