芝士奶盖珍珠奶茶-简易版

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宅家倒腾美食，下午茶时刻来杯自制珍珠奶茶，想放多少珍珠都可以😋😋，自由搭配，再也不用在外面买奶茶了。

用料

芝士奶盖珍珠奶茶-简易版的做法

制作珍珠比例：1份红糖、2份沸水、3份木薯粉。第一步：先将红糖加入沸水中搅匀溶解后，再加少木薯粉搅拌成团（如果觉得太稀，可以自己再加一点粉）。【注】：一定要用沸水、沸水、沸水。
第二步：将粉团搓成长条，块成小块。
第三步：将粉团搓成一粒粒的小珍珠。
第四步：将做好的珍珠放入沸水中煮，待珍珠浮出水面，稍煮一会儿就可以捞出来了。
第五步：将捞出的珍珠放入冷水中泡一下，这样口感更加Q弹。
第六步：在锅里放入白糖，糖度自调，一杯奶茶约20g，喜欢甜的朋友可以加量，加热到溶解至琥珀色。
第七步：加入牛奶搅拌，再加入红茶叶，待茶色不变，关火过滤，奶茶就ok了。【注】：也可以先将茶水煮好，再根据个人的喜好，调整奶和茶的比例。奶比茶3:1，口感会滑一点，茶味淡些；奶比茶4:1，则茶味会浓郁一些。
第八步：制作奶盖，将芝士加热融化（家里芝士块用完了，所以用了马拉里苏），加入少许海盐、白糖搅均匀。
第九步：加入淡奶油，放入料理机里打发一下就0k了。
先放入珍珠，再倒入奶茶，最后加上芝士奶盖，搭配一片柠檬装饰，完美😎😎！