冬天的珍珠奶茶(简易版)
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用料
木薯淀粉 | 50克 |
红糖 | 25克 |
水 | 40克 |
牛奶 | 两袋 |
清水 | 2000克 |
糖 | 50克(根据个人口味添加) |
茶砖 | 一块 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 2克 |
40克水加入25克红糖煮开。
把煮开后的红糖水快速倒入50克的木薯粉中。
用勺子快速搅拌。
在面板上揉成一个面团。
搓成细长条,用刀切成小丁。
盘中放入干的木薯粉,然后放入切好的小丁开始旋转。
已经裹上木薯粉的小球备用。
烧开水,把木薯球倒入。
煮至十分钟左右尝一下,没有硬心子就好了。
用凉水把木薯球过几遍,然后泡上。
茶砖切下来一小块儿。
装到料包里放入两千克的水中煮。
煮至汤色变成褐色。
放入两袋纯牛奶,一袋奶粉。放入糖和盐
把它煮开,就可以放入珍珠球品尝了。泡一宿,茶味会更浓。
开喝吧!甜度可以根据个人的口味去调整。
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