新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕

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新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕的做法步骤图

2021年开始，要红红火火！

直径15厘米平底锅，能出8个班戟皮！

红丝绒乳酪蛋糕具体配方和操作方法：

含红丝绒液和红曲粉两种配方！

用料

班戟皮
鸡蛋	2个含壳65克左右每颗
细砂糖	42克
牛奶	200克
红丝绒液	2克
红曲粉/可可粉	1克
黄油	15克
低筋面粉	40克
红丝绒蛋糕胚
鸡蛋	4个
玉米油	55克
牛奶	60克
红丝绒液	10克
细砂糖	60克
低筋面粉	68克
可可粉	2克
芝士奶油
奶酪	100克
淡奶油	200克
细砂糖	30克
香草精/香草酒	数滴
草莓	适量
红色奥利奥饼干	8块

新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕的做法

鸡蛋加糖隔温水搅拌至糖融化
加入牛奶，继续用打蛋器打匀！
加入融化的黄油（微波或隔水）
加入红丝绒液
筛入低粉和红曲粉/可可粉
搅拌均匀
过筛两遍，筛网上的渣子别怕浪费，扔掉！
保鲜膜贴面冷藏一个小时备用！
我的是这个平底锅，尺寸在15厘米左右！
凉锅放面糊，厚实一些，比较有质感，也不容易破！
电磁炉最低档，我家的是400瓦！这种起大泡就可以了！
这是贴锅这一面儿，包的时候这个面在里面！
每烙出一张，锅需要降温，准备湿毛巾，锅可以放到上面！这样出来的皮，四周比较平整，基本不用再费事修剪！
我出了10张，也就是说以免做坏了，有后补富余！
奶油奶酪提前室温软化到用刮刀也可碾平状态！加三分之一糖，几滴香草精，拌匀，备用！
淡奶油加剩余的糖打倒这种酸奶浓稠状态，就可加奶酪了！如果想要最后的芝士奶油硬一些，也可奶油再打一会儿，流动性，有纹路的时候加奶酪！
加入奶酪
打倒花纹挺立，装裱花袋备用！
边儿不整齐，用剪刀修剪一下！红丝绒蛋糕胚，用模具刻出来，6-7厘米直径的圆都行！
一层奶油，中间可以加草莓丁等！
再放一层，整理一下！
准备一根包装绳，系上就可以了！
加奥利奥饼干和水果装饰就可以了！

乳酪蛋糕福袋

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