保姆级教程土豆鸡蛋饼
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用料
鸡蛋 | 3个带壳每个约50克 |
土豆 | 2个去皮后约300克 |
火腿肠 | 1根50克 |
葱花 | 随意 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1克 |
食用油 | 适量 |
保姆级教程土豆鸡蛋饼的做法
土豆洗净去皮切丝备用,能切多细就多细。不要吐槽我的刀功,哈哈哈,尽力就好。
火腿肠切丁。我习惯对半竖切,再三等分,然后切成丁。小仙女们随意,乱刀砍碎我也没意见。😁
打入三个鸡蛋,放入火腿肠丁
加入葱花,盐,黑胡椒,拌匀备用
不沾平底锅倒入适量食用油,然后用勺子用筷子用什么都好,把材料放进锅里,煎它。成型后翻面。两面都金黄色就好啦。
如果你家锅不沾性能特别好,不放油我也没意见。但是我觉得,放一点会更好吃😋煎的步骤忘了拍图。
这个配方的材料量我用直径10厘米的煎蛋锅一共做了7个饼。供大家参考。我做的饼厚度如图。如果更薄一点的话可能会更香脆。饼的数量也可能会相应增加。
小贴士
土豆丝切好不用洗,不用洗,不用洗
方子没有加面粉,没有加面粉,没有加面粉
加入3个鸡蛋后蛋液会比较多,煎的时候每次可以略加一点进去,不然最后可能只剩蛋液了,介意的换两个鸡蛋试试,不要问我能不能成型,我没试,我一直用三个鸡蛋。
关于盐和黑胡椒粉的用量,我只能说适合我们家的口味。口重的小仙女们可以根据自己口味加减。
有问题可以留言,只要看到都会回复。
请不要随意给低分。
我已经很用心的写的很详细了。码字真的很辛苦。谢谢
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