保姆级糖醋排骨教程!
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保姆级糖醋排骨教程!
|||有点复杂但超级好吃的糖醋排骨,超级拿得出手的招牌菜!
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用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 几片 |
蒜 | 1勺子 |
葱白 | 一小搓 |
八角 | 1.2个 |
保姆级糖醋排骨教程!的做法
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
1️⃣排骨洗净,滴两滴醋去血水,去腥味
2️⃣排骨焯水、冷水加料酒煮5分钟,冲干净沥干
3️⃣起锅放少许油,放葱姜蒜八角,放排骨,中火炒排骨大约2-3分钟至微焦
4️⃣调糖醋汁:80g糖、50g醋、10g生抽、2g老抽、2g盐;
5️⃣加糖醋汁搅拌,加水没过排骨
6️⃣大火煮开后,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟,挑出料,继续中火10分钟
7️⃣大火收汁,加一勺醋提香
出锅,开动啦!
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