寿司(卷寿司 手握)
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每次都是寿司卷,来点新花样吧,哈哈哈
用料
海苔 | 3片 |
米饭 | 2杯米 |
寿司醋 | 拌拌尝尝 |
胡萝卜(寿司卷) | 小半根 |
火腿肠(寿司卷) | 半根 |
萧山萝卜干(寿司卷) | 2块 |
肉松(寿司卷) | |
丘比芝麻酱(寿司卷) | |
丘比香甜酱(寿司卷) | |
鱼子酱(寿司卷) | |
虾仁(寿司卷) | 4-5个 |
甜玉米(手握) | |
虾仁(手握) | |
丘比香甜酱(手握) | |
鸡蛋(寿司卷、手握) | 4个 |
三文鱼(手握) | 2片 |
寿司(卷寿司 手握)的做法
*米饭煮熟,焖10分钟,拌入寿司醋
一部分米饭一部分的盛出来拌,少了就倒点,多了可以加米饭😊,边拌边尝尝
寿司卷:
* 火腿肠切条
* 胡萝卜切条
* 萝卜干切条
* 鸡蛋条:煎玉子的边角料(我家是圆的不粘锅)
* 虾仁煮熟(留4-5个整虾,剩下的切碎丁)
* 铺竹帘、保鲜膜、海苔
* 放各火腿条(虾仁),胡萝卜条,萝卜干条,鸡蛋,肉松
* 挤丘比芝麻酱
* 卷
* 握紧
(右边红色的不是泡菜,是鱼子酱😬)
手握-玉米泥
* 水果玉米煮熟(我的是爆浆水果玉米,这次没有煮)
* 玉米粒切碎,拌入香甜沙拉酱
手握-虾仁泥
* 煮熟的虾仁切碎,拌入香甜沙拉酱
* 取一小坨米饭,握呀握,
* 剪一条海苔,是米饭坨高度的2倍
* 绕着米饭围一圈(能粘住)
* 空出的地方分别填入玉米泥、虾泥
手握-三文鱼
* 三文鱼切厚片
* 抓一小坨米饭,握呀握
* 米饭上铺三文鱼
* 可以剪一细条海苔,绕一圈
手握-玉子
* 打入4颗鸡蛋
* 用半个蛋壳倒入三蛋壳牛奶
* 加入8-10克白砂糖
* 加入一克盐
我没有玉子锅,用的圆的不粘锅,所以煎出的玉子的边角料、有点糊的外面那层,用来做寿司卷啦~
* 锅中擦些油,分次倒入蛋液,卷啊卷
每次倒蛋液前薄薄的擦层油
* 煎好的玉子切块
* 抓一小坨米饭,捏啊捏
* 铺玉子的米饭,整理成方型,玉子大小
* 放上玉子,
* 剪一细条海苔,紧贴玉子跟米饭绕一圈,
重叠的海苔可以压在寿司下面,也可以沾水捏紧
小贴士
拌入寿司醋的米饭会更柔软些,所以,焖米饭时,考虑水量
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