寿司什锦便当(蛋皮寿司/手鞠寿司/海苔寿司/黄瓜寿司)
来源:菜肴屋 本文已影响1.41W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.41W人
用料
食材 | |
大米 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
香菇 | 若干 |
香肠 | 1根 |
黄瓜 | 1个 |
肉松 | 一些 |
调料 | |
寿司醋 | 2汤匙 |
盐 | |
白糖 | |
料酒 | 1汤匙 |
油 | |
酱油 | 半汤匙 |
寿司什锦便当(蛋皮寿司/手鞠寿司/海苔寿司/黄瓜寿司)的做法
寿司饭:洗净大米,浸泡半小时,然后放入电饭煲煮饭。饭熟后闷10分钟,盛出放大碗里,加寿司醋2汤匙(按个人口味调节),搅拌(不要太用),等待饭冷却;
蛋皮寿司:鸡蛋打散,加入半茶匙盐和半茶匙白糖,可加入部分淀粉(帮助定型),平底锅加热后,倒入油,锅底涂匀,转小火,导入蛋液
蛋皮寿司:蛋液凝固后,从边缘卷起蛋皮,蛋皮平放,放上饭团
蛋皮寿司:蛋皮收口,用绳子扎紧,完成
海苔寿司:黄瓜,香肠和蛋皮切条备用
海苔寿司:带上手套,卷帘上铺上保鲜膜,在放上海苔,然后把米饭铺在海苔上薄薄的一层,注意边缘留空,在一段处放上黄瓜条,香肠条,蛋丝和肉松
海苔寿司:把寿司卷起,如图,然后切块
手鞠寿司:香菇浸泡半小时后,去蒂,放入锅中,加少许水,一汤匙料酒,半汤匙酱油,一汤匙白糖,加热7-8分钟,冷却。
手鞠寿司:米饭撒入白芝麻,用保鲜膜捏成饭团,然后保鲜膜反向放上香菇,在香菇上放上饭团,用保鲜膜拧一拧如图,香菇手鞠寿司完成;蛋皮平放,放上饭团,然后用绳子扎口,如图,完成。
黄瓜寿司:黄瓜切出2个薄片,交叉叠放到保险膜上,然后在中间挤点芥末(如果不吃芥末的话,可以不放)
黄瓜寿司:然后把做好的饭团放上去,保鲜膜拧紧,大功就告成啦~
剩余材料处理:把多余的香菇,香肠,黄瓜,蛋皮切丁,摆好当配菜,既美观又不浪费。
摆盘:注意颜色搭配,一道日式便当就完成了。
小贴士
第一次吃自己做的寿司,味道特别好。蛋皮寿司最好吃,可惜就做了一个,一口就没了,而且蛋皮收口很不好扎。香菇寿司带点甜味和香菇特有的香味很鲜美。海苔寿司跟店里一个味道哦。黄瓜寿司有了黄瓜的清甜,格外爽口,但是芥末的冲鼻又让你清醒万分,夏季必备凉品,哈哈哈~
海苔薯片寿司的做法大全 海苔薯片寿司的家常做法 配方 步骤图解
爱心寿司便当的做法大全 爱心寿司便当的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的手鞠寿司便当做法
最正宗的派对便当优品之超可爱寿司球/手毬寿司做法大全,派对便当优品之超可爱寿司球/手毬寿司的详细做法
最正宗的海鲜手卷寿司&牛肉手卷寿司做法大全,海鲜手卷寿司&牛肉手卷寿司的详细做法
寿司材料,寿司的做法
最正宗的寿司(卷寿司 手握)做法大全,寿司(卷寿司 手握)的详细做法
最正宗的不用寿司醋、寿司米的家庭美味寿司做法大全,不用寿司醋、寿司米的家庭美味寿司的详细做法
最正宗的无寿司醋无寿司米版本的寿司做法大全,无寿司醋无寿司米版本的寿司的详细做法
黄瓜寿司的家常做法,黄瓜寿司的做法和步骤图解
最正宗的纯素食 | 素寿司卷 (红薯寿司卷&牛油果黄瓜寿司卷)做法大全,纯素食 | 素寿司卷 (红薯寿司卷&牛油果黄瓜寿司卷)的详细做法
最正宗的三文鱼 箱押寿司 ~ 押し寿司 / 箱寿司做法大全,三文鱼 箱押寿司 ~ 押し寿司 / 箱寿司的详细做法
最正宗的手握寿司和反卷寿司(寿司醋的配方)做法大全,手握寿司和反卷寿司(寿司醋的配方)的详细做法
蛋皮寿司的家常做法,蛋皮寿司的做法和步骤图解
最正宗的寿司)寿司醋做法,寿司醋和米饭比例做法大全,寿司)寿司醋做法,寿司醋和米饭比例的详细做法
最正宗的火炙寿司 青瓜寿司做法大全,火炙寿司 青瓜寿司的详细做法
最正宗的日式寿司—手握寿司做法大全,日式寿司—手握寿司的详细做法
最正宗的传统握寿司(握り寿司)——寿司之1⃣️做法大全,传统握寿司(握り寿司)——寿司之1⃣️的详细做法
最正宗的金枪鱼海苔寿司卷(巻き寿司)做法大全,金枪鱼海苔寿司卷(巻き寿司)的详细做法
最正宗的原味寿司&蛋黄酱金枪鱼寿司便当(超级简单快手)做法大全,原味寿司&蛋黄酱金枪鱼寿司便当(超级简单快手)的详细做法
杂锦寿司的家常做法,杂锦寿司的做法和步骤图解
锦鲤寿司的家常做法,锦鲤寿司的做法和步骤图解