不用寿司海苔的蛋皮寿司
来源:菜肴屋 本文已影响1.44W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.44W人
用料
鸡蛋 | 3个 |
纯净水 | 35-40克 |
玉米淀粉 | 45克 |
盐 | 2克 |
黄瓜 | 半根 |
火腿肠 | 一根 |
肉松 | 适量 |
一粥一饭长粒香大米 | 100克 |
糯米 | 50克 |
寿司醋 | 适量 |
植物油 | 适量 |
乌江榨菜丝 | 一包 |
柠檬 | 一个(适当挤入一些柠檬汁加入蛋液去蛋腥) |
不用寿司海苔的蛋皮寿司的做法
鸡蛋加入纯净水和玉米淀粉,盐搅打均匀,挤入几滴柠檬汁。不沾平底锅预热,倒入少许植物油,加热至油纹,倒入适量的调好的鸡蛋液,轻轻晃动平底锅使蛋液均匀地铺满锅底
煎片刻,可以看到饼皮鼓起,用平铲轻轻铲起翻面再煎片刻
铲出晾凉备用
糯米提前浸泡两个小时左右,浸泡后加入长粒香大米一起淘洗后用电压力锅煮好米饭(水高出大米一点点即可,米饭一定不能煮太烂)
家里没有寿司醋,我这里用自制苹果醋➕适量盐调制的,味道非常棒!加入米饭里拌均匀
切好黄瓜,火腿,准备好榨菜丝,把蛋皮切成和寿司帘大小,蛋皮边角料再切成丝当作馅料待用
寿司帘上铺上保鲜膜放上裁好的蛋皮,这时可以戴上一次性手套,将米饭均匀地铺在蛋皮上压实,挤上沙拉酱,放上火腿,黄瓜条,蛋皮丝,肉松,榨菜丝
从下往上卷,一边卷一边把米饭和馅料压紧实,尽可能地卷紧
卷好的寿司卷用熟食刀切成1.5厘米厚的小段,摆盘,根据自己口味配上陈醋➕酱油➕芥末
最正宗的小小海苔卷(宝宝寿司)做法大全,小小海苔卷(宝宝寿司)的详细做法
豆皮寿司的做法大全 豆皮寿司的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的海苔蛋卷寿司做法
简单易学的海苔鸡蛋寿司做法
简单易学的鸡蛋海苔寿司做法
最正宗的海苔寿司卷(简单版)做法大全,海苔寿司卷(简单版)的详细做法
腐皮寿司的家常做法,腐皮寿司的做法和步骤图解
最正宗的吐司海苔寿司卷简易懒人版做法大全,吐司海苔寿司卷简易懒人版的详细做法
简单易学的吐司版海苔寿司卷做法
最正宗的紫菜包饭 基础款寿司 不用寿司竹帘也可做法大全,紫菜包饭 基础款寿司 不用寿司竹帘也可的详细做法
最正宗的海苔鲣鱼寿司咸曲奇做法大全,海苔鲣鱼寿司咸曲奇的详细做法
海草寿司的家常做法,海草寿司的做法和步骤图解
皮皮虾寿司的家常做法,皮皮虾寿司的做法和步骤图解
上海寿司的家常做法,上海寿司的做法和步骤图解
豆皮寿司的家常做法,豆皮寿司的做法和步骤图解
最正宗的营养健康海苔寿司卷做法大全,营养健康海苔寿司卷的详细做法
海参寿司的家常做法,海参寿司的做法和步骤图解
最正宗的海苔青瓜🥒寿司小卷做法大全,海苔青瓜🥒寿司小卷的详细做法
最正宗的简单快捷的海苔寿司做法大全,简单快捷的海苔寿司的详细做法
做寿司的步骤是什么
简单易学的海苔寿司蛋糕卷做法
海鲜寿司的家常做法,海鲜寿司的做法和步骤图解