猪肉松厨师机➕烤箱
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用料理机和料理棒做肉松
不出松不出绒..都被粉了
后来看了厨友的厨师机和烤箱综合..必须试一次..
如果家里有面包机..我感觉会更轻松
用料
姜 | 片 |
葱 | 根 |
猪里脊 |
猪肉松厨师机➕烤箱的做法
猪里脊肉切块,洗干净
去筋膜
加葱姜水煮30分钟捞出来,厨房纸吸干水分
厨师机搅拌桨打碎
成这样
铺进烤盘,烤箱170度烤15分钟,每五分钟翻一次
还不是很细腻、没出绒请不要着急
这个状态再进厨师机翻打
已经微微出绒
近景
其实已经很细腻了
烤箱一直忙没有关
再放进烤盘...170度15分钟..每间隔五分钟翻一次面..受热均匀
烤好的这一步
再放进厨师机搅打
绒很细致了
放烤盘烤最后一次..150度..15分
OK
这一步可结束
也可以再搅打一下啊
觉得不够干..可以继续烤啊..
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