厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)

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厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图

用料  

几片
里脊 一大块
一段
酱油 几滴

厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法  

  1. 肉泡净血水,竖切,加水煮,把姜和葱放进去,煮至熟烂。晾凉。

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第2张
  2. 我是用擀面杖一头捣了几下捣碎了,因为煮的很软烂了,所以很好捣碎。

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第3张
  3. 用手心用力的搓了搓

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第4张
  4. 进烤箱烤,每个人烤箱不一样,自己根据需求改动温度。我大概130昨天烤了4、50分钟吧,中间多次翻一下,更均匀,而不至于表皮干,内里湿。

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱出来进厨师机打绒

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第6张
  6. 打完发现还是有些潮,继续进烤箱,这次我是大概170左右10分钟左右,中途翻了一次。

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱出来再打一次,大功告成!

    厨师机 烤箱 版 肉松(无盐)的做法步骤图 第8张

小贴士

不需要放盐,煮熟碾丝时放一点点酱油就可以了,我酱油稍微多了一些,有点咸了。

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