不用烤箱不用锅炒的厨师机版肉松
来源:菜肴屋 本文已影响2.92W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.92W人
一直想自己做肉松给家人吃,做烘焙也用的上。可是看了好多方子单是烤箱烤或者炒锅炒就得一个小时,实在不想太麻烦了,就在这些菜谱的基础上自己摸索出来一个方法,微波炉+厨师机版的快手肉松口感一点不差哦!
用料
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
黑猪肉 | 500克 |
八角 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水 | 适量 |
不用烤箱不用锅炒的厨师机版肉松的做法
黑猪肉买回来洗净,切块,想做长绒的要顺着纹理切,短绒的则相反。冷水入锅焯水,再次洗净。将洗净的肉块放入高压锅倒入适量水加葱姜,老抽、生抽、盐、糖和八角,料酒焖制软烂,也可以普通炖煮至软烂,出锅晾凉。
肉块放入保鲜袋,手抓着袋口,不用打结封口,用擀面杖敲打肉块至松散倒入大一点的盘子,用双手将已经松散的肉进一步搓松散,追求完美的旁友可以将肉再手撕一遍。
因为肉块已经提前加料入味,可以不用再加调料,将已经搓松散的肉放入微波炉用高火加热2-3分钟,取出翻面再加热2-3分钟,如果觉得还有点潮,可以再用微波炉加热1-2分钟,时间要控制好,可以30秒一次看看是否达到想要的程度,防止变硬。
晾凉后,倒入厨师机,用A字搅拌桨,4档中速搅拌十分钟,或者搅拌至你想要的蓬松度即可!
因为我也是第一次做,第一盘肉松加热的时候微波炉时间没控制好,有一点硬丝,不过不妨碍口感。
小贴士
1.微波炉加热的时候一定要控制好时间,防止表层肉丝变硬。
2.葱姜,糖,盐等调味料适量是因为可以根据自己的口味来,就不给大家限定使用多少量了。
最正宗的不用揉面 不用发酵不用烤箱(千层酥皮蝴蝶结)空气炸锅版做法大全,不用揉面 不用发酵不用烤箱(千层酥皮蝴蝶结)空气炸锅版的详细做法
最正宗的不用称,不用烤箱的电饭锅蛋糕做法大全,不用称,不用烤箱的电饭锅蛋糕的详细做法
最正宗的电饭锅版蛋糕,不用烤不用蒸不用奶油做法大全,电饭锅版蛋糕,不用烤不用蒸不用奶油的详细做法
最正宗的椰蓉蒸面包(不用面包机不用烤箱)做法大全,椰蓉蒸面包(不用面包机不用烤箱)的详细做法
最正宗的不用厨师机!豆乳小面包🍞做法大全,不用厨师机!豆乳小面包🍞的详细做法
最正宗的不用厨师机的快手吐司做法大全,不用厨师机的快手吐司的详细做法
最正宗的不用烤箱不用电饭锅的蛋糕做法大全,不用烤箱不用电饭锅的蛋糕的详细做法
家用烤箱烤红薯制作步骤
最正宗的不用厨师机的全麦面包做法大全,不用厨师机的全麦面包的详细做法
最正宗的不用烤箱的肉松小贝做法大全,不用烤箱的肉松小贝的详细做法
最正宗的六分钟出手膜不用厨师机做法大全,六分钟出手膜不用厨师机的详细做法
最正宗的猪肉松(厨师机+烤箱)做法大全,猪肉松(厨师机+烤箱)的详细做法
超简单的做出松软美味的蓝莓面包,其实你可以不用厨师机,不用出手膜,不用三次醒发!做法,做出松软美味的蓝莓面包,其实你可以不用厨师机,不用出手膜,不用三次醒发!做法 功效 食材
超简单的0厨艺,快手炒肉松,不用生抽、不用老抽,也不用蚝油做法,0厨艺,快手炒肉松,不用生抽、不用老抽,也不用蚝油做法 功效 食材
最正宗的不用厨师机和面的面包做法大全,不用厨师机和面的面包的详细做法
最正宗的零失败不用烤箱做蛋糕(烤箱、蒸锅两用版)做法大全,零失败不用烤箱做蛋糕(烤箱、蒸锅两用版)的详细做法
超简单的免揉面包不用出膜不用厨师机懒人面包做法,免揉面包不用出膜不用厨师机懒人面包做法 功效 食材
最正宗的厨师机+烤箱做肉松做法大全,厨师机+烤箱做肉松的详细做法
最正宗的不用厨师机金牌牛角包做法大全,不用厨师机金牌牛角包的详细做法
最正宗的锡纸烤花甲螺(不用烤箱!不用烤箱!不用烤箱!重要的说三遍)做法大全,锡纸烤花甲螺(不用烤箱!不用烤箱!不用烤箱!重要的说三遍)的详细做法
不用烤箱 不用叉烧酱 最正宗的懒人版电饭锅叉烧做法大全,懒人版电饭锅叉烧的详细做法
最正宗的不用烤箱的肉松蛋糕做法大全,不用烤箱的肉松蛋糕的详细做法