花椒蒸桂花鱼

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花椒蒸桂花鱼的做法步骤图,怎么做好吃

喜欢的朋友快来试试吧

用料  

红绿辣椒 1个
鲜花椒 5克
姜片 若干片
桂花鱼 1条

花椒桂花鱼的做法  

  1. 桂花鱼起骨

    花椒蒸桂花鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鱼肉用盐和生粉腌10分钟,鱼骨撒少许盐,铺上几块姜片,摆盘

    花椒蒸桂花鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 鱼片倒入沸水中,烫熟马上捞起,摆好

    花椒蒸桂花鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 起油锅,倒入几滴花椒油,放入鲜花椒、红绿彩椒爆香,淋在鱼上

    花椒蒸桂花鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 再淋豉油即可

    花椒蒸桂花鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

用水烫鱼肉比较容易控制熟的程度,不会蒸老。嫌麻烦的话,可以直接跟鱼骨一起蒸,蒸好将多余的水倒掉。

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