剁椒桂花鱼
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老公带我去香格里拉吃饭，偶遇剁椒桂花鱼，這道湘菜真的很好吃，所以尝试自己做一下
用料
| 豆豉油 | 4勺 |
| 鲑鱼 | 1条 |
| 剁椒 | 200g |
| 葱段 | 一条 |
| 姜 | 50g |
| 蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 5勺 |
剁椒桂花鱼的做法
先将鱼收拾干净，改刀，鱼肉可以改深一点，以便味道渗入进去。
![剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第2张]( "剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第2张")
把葱段、生抽、料酒、蚝油、食盐涂抹和放到鱼肚子里。把姜切片铺放到盘子上，鱼身下。
![剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第3张]( "剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第3张")
把剁椒和蒜拌匀。
![剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第4张]( "剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第4张")
把剁椒盖到鱼的身上，放入蒸锅中...开火蒸10分钟
![剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第5张]( "剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第5张")
鱼蒸好后，开火热油，等油开后放豆豉油，关火浇到鱼身上。这道剁椒桂花鱼就完成啦！
![剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第6张]( "剁椒桂花鱼的做法步骤图，剁椒桂花鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
最后热油时放豆豉油容易崩到自己，可以只热油，豆豉油不需要热直接浇在鱼身即可。
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