桂花黄鱼羹

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桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃

用料  

黄花鱼 1条
鸡蛋 1个
茡荠 8颗
1勺
10克
1片
地瓜 20克

桂花黄鱼羹的做法  

  1. 黄花鱼1条,沿着中间的骨头,剖出上下两片肉。

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  2. 切成丁。(切时注意去骨)

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  3. 加盐5克,料酒1勺,地瓜粉1勺,抓匀。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第4张
  4. 荸荠去皮,切成丁。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第5张
  5. 蛋一个,打散。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第6张
  6. 准备勾芡水:10克地瓜粉,加水。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第7张
  7. 姜切丝。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第8张
  8. 水烧开。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第9张
  9. 放入荸荠丁,烧5分钟。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第10张
  10. 放入姜丝,撒入鱼丁。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第11张
  11. 缓缓倒入鸡蛋液,打散,加盐5克,鸡精1克,尝一下咸淡。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第12张
  12. 倒入勾芡水。(汤要有点稀稠才对。)

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第13张
  13. 撒上一勺干桂花。盖上盖子,让桂花香入汤。

    桂花黄鱼羹的做法步骤图,桂花黄鱼羹怎么做好吃 第14张
  14. 开吃了。

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