酸甜桂花鱼
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清蒸桂花鱼孩子不喜欢吃,把桂花鱼炸至酥脆,再淋上酸甜酱,做成酸甜鱼就没有不喜欢吃的啦😜
用料
桂花鱼 | 1条 |
生姜 | 适量 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
番茄 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
火龙果 | 半个 |
番茄酱 | 2勺 |
白砂糖 | 适量 |
酸甜桂花鱼的做法
番茄、黄瓜、火龙果切丁备用
桂花鱼处理干净
斜刀切菱形
洗净控干水份
姜、葱和少许盐腌半个小时
去掉姜葱
鱼身拍上一层薄生粉
鱼身菱形切口也要均匀拍上生粉
锅里烧热油
把桂花鱼炸至两面金黄即可出锅摆盘
油锅洗净
锅里加适量清水和白砂糖烧开
加入番茄酱拌匀
倒入瓜果丁煮开
加盐调味
勾芡
最后倒入少许包尾油即可
趁热把酸甜酱均匀淋在鱼身
酸甜酥脆超级开胃
也可以简单点
不下瓜果也超好吃
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