芝士蛋糕--免烤版
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好吃的芝士蛋糕,这个是免烤箱的版本。不需要烤箱,只需要吉利丁粉和冰箱就能搞定!
用料
奶油芝士 | 250G |
白糖 | 50G |
消化饼干 | 适量 |
吉利丁粉 | 10G左右 |
黄油 | 50G |
鲜奶油 | 100ML |
芝士蛋糕--免烤版的做法
黄油融化,消化饼干压碎。黄油和消化饼干混合在一起,搅拌好。放在模具底部,压好
奶油芝士,隔温水打发,加入白砂糖。完全搅拌好就好,没有颗粒就好
吉利丁粉用温水泡好,然后再用温水融化
把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去,再次搅拌好
鲜奶油加入白糖打到6分发,再加入奶油芝士里
搅拌好后,倒入模具中。放入冰箱至少3个小时就好
小贴士
简单好做的芝士蛋糕,不需要烤箱。最后一步加入鲜奶油,如果没有的话,可以不必要加入。加入鲜奶油只是为了让口感更顺滑。
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