免烤版芝士蛋糕
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蛋糕也有不需要烤箱的时候!
用料
奶油芝士 | 250g |
淡花奶 | 150ml |
鸡蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 150g |
鱼胶粉 | 1.5汤匙 |
柠檬汁 | 20ml |
朗姆酒 | 20ml |
消化饼 | 150g |
牛油 | 50g |
杏仁碎 |
免烤版芝士蛋糕的做法
消化饼压碎,
牛油融化,加入饼碎里搅拌成糊状,
铺在模具底压实,撒上点杏仁碎。
鱼胶粉加入50ml淡花奶备用。奶油芝士隔水溶化,加入淡花奶,用搅拌机打匀,加入糖、朗姆酒、鸡蛋黄、柠檬汁再打至顺滑,加入鱼胶粉糊,再打,备用
淡奶油隔冰水,加糖搅拌机打至发泡,然后加入刚才的芝士糊,用勺翻底慢慢搅均匀。倒入模具中,雪藏4小时后完成!
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小贴士
这个其实混合了“君之”+“晴天小超人”两个食谱做法,感谢两位达人~!
按口味还可以加上自己喜欢的水果。口味上我超爱朗姆酒,所以我加了很多,用百利甜酒效果也很好啊!
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