猪手焖（川芎、白芷）砂锅版
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男女老少都适合，美味肥而不腻，Q弹鲜香，越吃越上隐，让你超有满足的幸福感。
川芎：属于活血化瘀药。其药性辛、温，归于肝、胆、心包经，具有活血行气，祛风湿，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒，白芷：还有美容功效。
用料
| 猪手 | 半只 |
| 川芎 | 15克 |
| 白芷 | 20克 |
| 枸杞 | 小手抓 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 水 | 没过肉 |
准备猪手，买的时候叫老板剁小点，这样容易入味
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第2张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第2张")
锅里洗干净，倒凉水进去，大火烧开水开了，把猪手倒进去烫一下，不需要煮太久（有太久的话，会影响肉的口感）烫过的猪手用凉水洗两遍，把脏的东西洗干净，沥干水备用
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第3张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第3张")
准备枸杞、川芎、白芷、姜洗干净备用
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第4张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第4张")
把生抽倒进沥干水的猪手
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第5张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第5张")
接着把料酒也倒进里面
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第6张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第6张")
再把生粉倒进去
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第7张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第7张")
再加白糖
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第8张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第8张")
加白醋
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第9张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第9张")
最后再把川芎、白芷、枸杞、姜全部倒进去搅拌均匀腌10分钟备用
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第10张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第10张")
砂锅洗干净，把腌好的猪手全部倒进砂锅，水倒进去沒过肉即可。盖上盖子大火烧开5分钟转小火，从小火开始计算焖35分钟（中间须要搅拌两次，以防粘锅）
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第11张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第11张")
香喷喷美食做好👌
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第12张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第12张")
成品观赏
![猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第13张]( "猪手焖（川芎、白芷）砂锅版的做法步骤图 第13张")
小贴士
1 猪手不须要用开水烫太久，烫太久的话容易影响口感
2 不须要放太多的配料，因为川芎、白芷是药材，放其它的怕相克
3 焖的时候一定记得搅拌两次，不搅拌的话，它真的会粘锅
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