老少皆宜的槐花煎蛋
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四月底槐花香，既清肝又泻火，花期也就半个月的样子，岂能错过！十分钟搞定，上桌秒光😂。
用料
| 槐花 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香葱末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
老少皆宜的槐花煎蛋的做法
槐花入水清洗两遍。
![老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第2张]( "老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第2张")
锅中清水烧开，放入槐花焯水两分钟左右，捞出稍微放凉，沥干水分。2岁内宝宝食用，时间可稍微多一点。
![老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第3张]( "老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第3张")
碗里打入鸡蛋，放入葱末、盐、糖，手腕用力同一方向打散鸡蛋。加入槐花搅拌均匀。
![老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第4张]( "老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第4张")
锅中加入适量油，旋转锅柄，让油在锅底大面积铺开，这样不会粘锅。中火转小火，底面边缘微黄后，将蛋饼翻面，再煎一分钟左右，盛出入盘。
![老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第5张]( "老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第5张")
成品图来啦！局部稍微有些过火。小宝宝吃，油可少放一些，小火慢煎。
![老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第6张]( "老少皆宜的槐花煎蛋的做法步骤图 第6张")
小贴士
注意控制好火候，以防剪糊了。
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