【百叶结烧猪手】
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买了两只猪蹄炖烫喝，炖了两次就有点腻了，换个口味做红烧吃吧！刚好家里有包百叶结，加入一起烧，吸了汤汁的百叶结更好吃哦！
用料
| 猪蹄 | 2 磅/900 克 左右 |
| 百叶结 | 1 包 |
| 八角/大料 | 2 只 |
| 葱 | 两根 |
| 姜片 | 3-4 片 |
| 冰糖 | 1 大勺 大约 5-6 颗 |
| 料酒 | 1/2 杯 |
| 老抽 | 1 小勺 |
| 海鲜酱 可无 | 1 大勺 |
| 酱油 | 2-3 大勺 |
| 盐 | 适量 |
【百叶结烧猪手】的做法
把猪蹄拔毛洗干净，入滚水汆烫
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后洗净备用。
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里下两大匙油，然后把冰糖下过炒至融化
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
微褐色的时候下猪蹄，姜、葱和八角，煸炒至所有猪蹄块裹上糖色。
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入2杯的水煮滚，加入料酒和所有的调味料（除了盐）。
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大火煮滚再继续煮5分钟，然后把猪蹄和汤汁倒入已预热的慢炖锅里。
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火炖一个小时，加入百叶结，加盐调味，继续炖半个小时至一个小时至猪蹄软糯为止。
![「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "「百叶结烧猪手」的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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