红烧大排百叶结

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红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃

做红烧大排,又想吃点豆制品,然后就这样了

用料  

大排 5片
百叶 随意
鸡蛋 1只
葱姜蒜 少许
老抽 1勺
生抽 2勺
2勺
白糖 半勺
蚝油 2勺
淀粉 6勺

红烧大排百叶结的做法  

  1. 大排用刀背或敲肉锤敲一敲,码在大碗里。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 按配料表的量,加入老抽、生抽、料酒,腌制15分钟。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 腌肉的同时准备百叶结和葱姜蒜。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将腌好的大排依次过蛋液、淀粉盘。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 起油锅,双面煎大排。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 锅中间放入葱姜蒜爆香,稍后加入百叶结,加水盖锅盖煮。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 煮20分钟后,开盖,此时已经收汁,加入蚝油提鲜。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 出锅撒葱花,完工。

    红烧大排百叶结的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

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