百叶结红烧排骨

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百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤

香气诱人,百叶结吸满了肉汁、比排骨还好吃

用料  

排骨600克
百叶结450克
老抽 半勺
冰糖 约10克
八角2
香叶2片
姜3
1
生抽2
葱2
盐适量

百叶结红烧排骨的做法  

  1. 新鲜的排骨在清水中浸泡一会儿,多次冲洗干净,沥干水分

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 准备好所有的的配料

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 热锅热油爆香葱姜八角盛出

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 少许油小火炒糖色

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 冰糖炒至变色转化成小泡放入排骨翻炒均匀上色,放入料酒,生抽老抽,盐调味后加入适量清水煮沸,转到砂锅

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 清水中加入少许盐煮开,放入百叶结煮1、2分钟左右,捞出清水冲洗,沥干水分

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 百叶结放入排骨中一起焖煮

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 煮至汤汁浓稠,软绵即成。

    百叶结红烧排骨的做法图解 做法步骤 第9张

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