一口爱上的法式奶油烧
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不用翻笔记都能背下来的常用方子。
刷了一次又一次,黄油,再给我来一桶!
这次不是蒜香,是能吃到沙沙作响粗糖的甜蜜蜜。
厚土司外脆内软,一口一口,心情也变柔软,仿佛初遇“白月光”面包店85°C的时候。
配一杯牛油果巧克力冰淇淋奶昔,奈斯。
用料
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
香草精 | 1滴 |
5cm以上厚方形吐司 | 1块 |
砂糖 | 40克 |
黄油 | 50克 |
粗砂糖 | 少许 |
一口爱上的法式奶油烧的做法
1.方形厚土司切除吐司壳,对半切成两个三角形;
2.蛋黄、牛奶、香草精搅匀倒进平盘里,把吐司每一面都蘸上蛋奶液(配方量基本完全吸收完);
3.保鲜膜把吐司包起来,入冰箱冷冻室2小时以上定型(我一般都隔夜)。
1.黄油软化后和砂糖拌匀,取出定型好的吐司,除了接触烤盘的一面,均匀涂抹上;
2.烤箱180°预热,烤25-30分钟。
小贴士
烤制时间,结合吐司冷冻时间做调整。喜欢壳脆脆的,也可以稍微多烤一下。
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