吃一口就爱上的甜甜圈面包(油炸)
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面包版油炸甜甜圈,表皮金黄酥脆,内里组织柔软香甜,制作简约而味道不简单,油炸的也并不油腻,无需担忧热量,非常值得一试(>﹏<)
用料
高粉 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 25克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
糖粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
吃一口就爱上的甜甜圈面包(油炸)的做法
将牛奶、蛋液、白糖、盐放入面盆
倒入高筋面粉和酵母,成团后加入黄油揉成光滑面团
盖保鲜袋放温暖处发酵
发酵至两倍大
排气
分成6个均匀的小面团
摁扁
中间戳个孔,捏一圈儿捏紧
反过来摆放
继续发酵至两倍大
锅里倒入足量油,中小火加热到五成热,放入面坯,炸上色后翻面,注意保持火候,不要太大,容易炸糊里面不熟
炸均匀后捞出控油
撒糖粉装饰
油炸的甜甜面包圈图解
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