超可爱甜甜圈
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时间:约40-50分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
高筋粉 | 180g |
水 | 95g |
干酵母 | 3g |
黄油 | 20g |
细砂糖 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2g |
糖粉 | 10g |
水 | 100g |
温水 | 70g |
超可爱甜甜圈的做法
将酵母放到温水中,搅拌均匀。
黄油软化后,加盐、白糖、鸡蛋,搅拌均匀。
将面粉过筛倒入黄油糊中,再加入酵母水和清水,揉成表面光滑的面团。
等待面团发酵到原来的2~3倍大小。
醒发好的面团,用擀面杖擀平。
用模具刻成甜甜圈的样子。然后将切割好的甜甜圈面团进行第二次发酵,大约40分钟。
然后将切割好的甜甜圈面团进行第二次发酵,大约40分钟,然后下油锅炸至表面金黄。
甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰,就可以吃了。
小贴士
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