酸酸甜甜🍍菠萝咕咾肉 吃一口就爱上
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菠萝咕咾肉是非常开胃的选择
甜而不腻,让肉变得不再油腻而难以下咽
用料
猪里脊 | 200克 |
菠萝 | 半个 |
青椒 | 1个 |
红彩椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
番茄酱 | 3勺 |
米醋 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
水淀粉 | 50ml |
酸酸甜甜🍍菠萝咕咾肉 吃一口就爱上的做法
1️⃣里脊肉切成1.5cm的方块 ➕生抽1勺➕黑胡椒粉少许➕盐少许➕淀粉少许➕油1勺腌制30分钟
2️⃣【调制汤汁】番茄酱3勺➕米醋2勺➕生抽1勺➕糖1勺➕清水100ml,均匀调成料汁备用。再调制一碗水淀粉备用
3️⃣红椒和青椒切成块
4️⃣菠萝也切成块
里脊肉腌制30分钟以后,打一个鸡蛋均匀搅拌。之后把肉块在面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。
把裹好面粉的肉块过油 中火🔥炸3-5分钟至八成熟,捞出沥干油备用。
炸成这样就可以啦✔️ 再次热锅,不用倒油,把之前调制好的酱汁倒入中火烧开至冒泡,倒入水淀粉,搅匀,熬至稍微粘稠
倒入肉,菠萝,红绿青椒,迅速翻炒,使其均匀挂上粘汁即🉑
小贴士
‼️肉块注意不要炸老了,变色了就可捞出
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