芒果虾仁沙拉晚餐
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在西餐厅大家应该知道沙拉价格确实也不便宜,如果照我这份量应该至少要58以上吧,成本自己做的话应该20元撑死了。其实沙拉就像火锅,火锅的灵魂就在蘸料和汤底,沙拉的灵魂其实就是伴的酱汁。这个酱料是自己调制的,比较清新的口感,适合夏季吃。
用料
虾 | 7—10只 |
芒果 | 半个 |
黄瓜 | 适量 |
圣女果 | 5个 |
芦笋 | 1根 |
沙拉菜 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
芝麻 | 少许 |
海盐黑胡椒 | 适量 |
生姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
芒果虾仁沙拉晚餐的做法
锅中倒入凉水,加两片生姜,一勺料酒,把虾煮一下,时间不要太久,水开大概2分钟即可,(看虾的大小定,大的可能要4.5分左右)肉缩了不好吃。
把虾壳剥了,撒点海盐黑胡椒入入味腌制一会,这个我是网上买的,研磨的还不错。
把所有食材准备好
1.芒果切丁
2.芦笋焯水
3.圣女果对半切
4.黄瓜切片
5.柠檬一片里面再切四分之一
接下来我们来调一个汁,半个柠檬挤出汁,加入一勺蜂蜜,一勺生抽,一勺芝麻(酸甜自己定,可以再加蜂蜜,或再加柠檬)这里我没加橄榄油,这样更加清新
把所有食材拌匀后撒上我们的汁,再撒海盐黑胡椒,开吃。
这个沙拉菜我是在逛街进口超市买的,它有四种蔬菜搭配,(罗莎绿,球生菜 ,红叶生菜,芝麻菜)很方便,大家也可以网上买,也可以自己买点生菜,苦菊等搭配。
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