虾仁芒果藜麦沙拉
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简单快手
用料
虾仁 | 90克 |
藜麦 | 6克(没有可不放) |
黄瓜 | 半根 |
芒果 | 半个 |
圣女果 | 6个 |
盐 | 适量(煮虾用) |
沙拉酱 | 1勺 |
虾仁芒果藜麦沙拉的做法
材料集合(沙拉酱忘了放😛)
新鲜大虾去头去壳去虾线;锅里放水加适量盐,沸腾后放入处理好的虾仁,大火煮3-4分钟后捞出备用。
藜麦提前用水浸泡2-3小时(我是头天晚上泡在那早上用的),泡好,水倒掉,起锅隔水蒸,水开后蒸10-15分钟,拿出备用。
芒果和黄瓜切成小方块,圣女果对半切开。
都准备好装盘。我用的是香甜沙拉酱,不要放太多,会腻。如果觉得有负担可以改用低脂沙拉酱。
最后把蒸熟的藜麦放进来,挤上沙拉酱,over!无论做三餐中的哪一餐营养都算均衡。我是给女儿早餐的,另外搭配了黄油吐司条,米浆。
小贴士
1、可以根据自己的爱好调整食材,比如可以放香蕉,苹果,牛油果之类的。我觉得黄瓜和芒果的搭配还是蛮特别的。
2、虾仁不要煮太久,会老。
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