虾仁水果蔬菜藜麦沙拉
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天气炎热,吃不了太油腻的东西,用多种Superfood做沙拉最适合不过了。水果+蔬菜会让沙拉的口感更加丰富。
用料
芒果 | |
牛油果 | |
南美虾去头 | |
苹果 | |
羽衣甘蓝 | |
藜麦 | |
小扁豆 Lentil | |
鲜柠檬 | |
橄榄油 | |
盐 | |
胡椒 |
虾仁水果蔬菜藜麦沙拉的做法
将藜麦用水煮开大概15-20分钟至煮烂,藜麦和水的比例大概是1:2
煮好后放凉备用
小扁豆也要提前煮好,差不多也是这样的比例,和煮绿豆有点儿像,却又更容易煮
洗菜和水果,切开备好
南美虾,去头去尾线,煮好备用,如果怕虾的腥味,就先用料酒和葱姜少许腌制再煮
所有的菜都放进沙拉碗里,加1/4个柠檬汁,加少许橄榄油和盐,这样的口感会比较清淡。
搅拌后完成
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