酸酸甜甜的脆皮-菠萝咕咾肉🍍🐷
来源:菜肴屋 本文已影响1.05W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.05W人
用料
菠萝 | 200克 |
五花肉 | 350克 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
鸡蛋黄 | 2个 |
生粉 | 30克+适量 |
白醋 | 40克 |
番茄汁 | 80克 |
番茄膏 | 20克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
面粉 | 克 |
酸酸甜甜的脆皮-菠萝咕咾肉🍍🐷的做法
称量和准备蔬菜和肉的重量。
蔬菜的部分可以看自己喜欢多或少。
这次买不到绿色青椒就只好用黄色的,可是用绿色的整体摆盘会更好看哟☺️
切洋葱,首先洋葱去头,开半,去皮。然后现在中间切开再斜刀切洋葱,每半个洋葱直刀3下,横刀一下。
其实你喜欢怎么切都可以😂只要切片就好了!
洋葱的大小和青椒要差不多哟😉
切菠萝,一个很麻烦的步骤😅 买切好的也可以!
看得出来我切得很费劲吗?
第一步:先切掉菠萝尾,不要切掉头,这样可以捏着头去皮,比较方便,因为菠萝会很滑。
第二步:用一把小刀三角形切掉菠萝的褐色东西
第三步:切掉菠萝头后,菠萝一开四。
第四步:切掉菠萝中间的心,会看到颜色比较浅的部分。
現在才想起來,忘了说要切猪肉和腌猪肉(猪肉切块,用盐和胡椒粉腌15分钟)🤣。 然后准备炸猪肉前的上粉。
用另一个碗准备足够的生粉,和一个干净的碟子装沾了两次粉的猪肉。
第一步:猪肉是不可以直接上粉的,所以要先用两个蛋黄弄湿猪肉,在猪肉中加入30克生粉。
第二步:猪肉湿了后,粘干粉,然后用力捏一捏猪肉,猪肉和粉捏紧了后(炸的时候不会掉粉),放入干净的碟子中。
准备油锅炸猪肉,大火烧开油到120度后转中火炸5-8分钟。(测试油温是否足够-扔一点块碎粉进油锅看会不会有小泡泡)
炸猪肉时,每一锅不要下太多猪肉,防止粘粘。
猪肉炸5-8分钟后,表皮应该还是白白的,捞出猪肉,等第二次炸逼出油分。
p.s 可以看出来皮很薄哟,而且都覆盖了整块猪肉
全部猪肉第一次炸好捞出后,油锅升温180度,把猪肉一次性倒入炸1分钟左右至金黄。
第一步:炒洋葱至透明,放入碟子中。
第二步:炒黄色青椒大概5分钟,放入碟子中。
将所有炒好和炸好的材料放去碟子中。
称量菠萝咕咾肉所用的酱汁。 家里白醋用完了所以用了寿司醋🤦🏻♀️
中火炒酱汁至所有酱汁完全融合,变浓。
在酱汁中加入菠萝,洋葱和黄色青椒。吵了30秒后,加入炸好的炸猪肉,大火炒1-2分钟至所有酱料和材料混合好。
炒好了装碟,好了。😋😋
最正宗的菠萝咕噜肉│酸酸甜甜巨好吃做法大全,菠萝咕噜肉│酸酸甜甜巨好吃的详细做法
最正宗的极致的甜酸:创新的味道-菠萝咕噜肉(咕咾肉)做法大全,极致的甜酸:创新的味道-菠萝咕噜肉(咕咾肉)的详细做法
最正宗的超开胃菠萝咕咾肉|酸酸甜甜,小孩子都爱吃的味道!做法大全,超开胃菠萝咕咾肉|酸酸甜甜,小孩子都爱吃的味道!的详细做法
简单易学的酸酸甜甜咕咾肉做法
最正宗的锅包肉(酸甜口)|菠萝咕咾肉(一学就会)做法大全,锅包肉(酸甜口)|菠萝咕咾肉(一学就会)的详细做法
最正宗的菠萝咕噜肉🍍 菠萝酸甜可口,肉块外酥里嫩😋做法大全,菠萝咕噜肉🍍 菠萝酸甜可口,肉块外酥里嫩😋的详细做法
最正宗的菠萝咕咾虾!,🦐 原料非常非常简单,酸酸甜甜很开胃做法大全,菠萝咕咾虾!,🦐 原料非常非常简单,酸酸甜甜很开胃的详细做法
最正宗的酸酸甜甜我的菜-菠萝咕老肉做法大全,酸酸甜甜我的菜-菠萝咕老肉的详细做法
简单易学的酸甜菠萝咕咾肉做法
最正宗的菠萝季节🍍必吃的菠萝咕噜肉💯酸甜开胃做法大全,菠萝季节🍍必吃的菠萝咕噜肉💯酸甜开胃的详细做法
酸甜菠萝咕咾肉怎么做好吃又简单
最正宗的酸酸甜甜菠萝咕噜肉做法大全,酸酸甜甜菠萝咕噜肉的详细做法
最正宗的菠萝咕咾肉 快手版~酸甜开胃菜做法大全,菠萝咕咾肉 快手版~酸甜开胃菜的详细做法
简单易学的🍍酸甜菠萝咕噜肉做法
最正宗的没胃口?酸酸甜甜的菠萝咕咾肉帮你来开胃!做法大全,没胃口?酸酸甜甜的菠萝咕咾肉帮你来开胃!的详细做法
最正宗的酸酸甜甜❤️菠萝酱🍍做法大全,酸酸甜甜❤️菠萝酱🍍的详细做法
最正宗的菠萝咕噜肉~~酸酸甜甜就是你做法大全,菠萝咕噜肉~~酸酸甜甜就是你的详细做法
最正宗的酸甜香酥水果菜,菠萝咕咾肉做法大全,酸甜香酥水果菜,菠萝咕咾肉的详细做法
最正宗的广东名菜 菠萝咕咾肉 酸甜可口做法大全,广东名菜 菠萝咕咾肉 酸甜可口的详细做法
酸甜咕咾虾的家常做法,酸甜咕咾虾的做法和步骤图解
最正宗的『妈妈的料理』酸甜菠萝咕咾肉做法大全,『妈妈的料理』酸甜菠萝咕咾肉的详细做法
最正宗的酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做法大全,酸酸甜甜的菠萝咕噜肉的详细做法