吃一口就爱上的奶香紫薯包

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最近买了些很漂亮的紫薯，想着蒸熟吃好像很普通，于是便有了这款紫薯包。
我买的面粉是自发粉，就是不用另外加酵母的（里面含酵母），因为每款面粉的吸水性都不一样，所以水量要自己控制好，加了水用筷子搅拌一下无干粉就可以了。
这个方子我做了10个紫薯包，当然，要看你捏的大小。

用料

吃一口就爱上的奶香紫薯包的做法

紫薯切薄片蒸熟，取出50克压成泥状和面团用，再取150克+25克炼乳压成泥状夹馅用。
中筋面粉250克+玉米油10克+奶粉10克+盐0.5克+糖40克+温水100克+过筛的50克紫薯泥，用筷子搅拌一下（无干粉就可以用手揉了），稍微揉成团后，放到硅胶垫上用擀面杖擀成薄片，多擀几次，擀到表面光滑后揉成长条。
切成小段，用手再揉几下，擀成圆形，在中间放上紫薯泥，捏成圆形，放到硅油纸上就完成啦。
放冷水锅里盖上盖子发酵30分钟。
面团发酵至1.5-2倍大。
开火，水开蒸10分钟，关火焖5分钟即可。
非常松软。